영업하면서 리뉴얼 공사하는 법
휴업 없이 리뉴얼하려면 공정을 나누는 방식이 달라야 합니다.
휴업과 부분 영업 중 먼저 정하세요
짧게 휴업하고 몰아서 할지, 구역을 나눠 영업을 이어갈지에 따라 공정 순서가 완전히 달라집니다. 설계 전에 정해야 합니다.
소음 공정은 영업 시간 밖으로
철거처럼 소음과 분진이 큰 공정은 휴무일이나 영업 후 시간에 두고, 영업 공간과 공사 공간 사이에 분진 차단막을 설치합니다. 건물이 야간 작업을 허용하는지 먼저 확인하세요.
손님에게 알리세요
공사 기간과 불편한 부분, 재오픈 일정을 미리 알리면 단골손님의 이탈을 줄일 수 있습니다.